鹿寨县：开展集中用餐单位食品安全问题专项治理工作

11月16日，为进一步规范医疗卫生机构集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全水平，根据上级相关文件精神，鹿寨县卫生健康局联合县市场监督管理局，组织相关人员对县城医疗卫生机构开展了集中用餐单位食品安全问题专项治理工作督导检查。

此次督导检查重点从落实企业(单位)主体责任、全面加强监管执法和切实加强行业管理等方面进行了督导，督促集中用餐单位及其食堂承包经营企业建立健全人员管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项食品安全管理制度，针对通风、防蝇防鼠防虫、冷藏冷冻等设备设施，库房、操作间、分餐间等关键场地场所，加大检查力度，着力解决餐饮环境脏乱差问题。通过检查要求各集中用餐医疗卫生机构要加强组织领导，以“互联网＋明厨亮灶”的工作指南和工作要点，明确食品安全监管责任以及食品安全主体责任，切实把集中用餐单位食品安全问题专项治理行动抓紧抓好、抓出成效。

下一步，鹿寨县卫生健康局将持续开展集中用餐专项治理行动，如期按质按量完成全县医疗机构集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作，全面提升医疗机构集中用餐单位食品安全水平。?